（2人分）
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玉ねぎ ... 1個
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小麦粉 ... 大さじ2
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揚げ油 ... 適量
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ミニトマト、パセリ ... 適量
揚げ衣
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天ぷら粉 ... 100g
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ただの炭酸水 ... 100cc
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溶き卵 ... 1/2個分
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塩・こしょう ... 少量
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1
玉ねぎは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、バラしてリングにする。
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2
ビニール袋に小麦粉と1を入れ、少し空気を入れて口を閉じ、振りながら全体に粉をまぶす。
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3
ボ―ルに揚げ衣の材料を入れてよく混ぜる。
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4
2の玉ねぎの余分な粉を落として3をつけ、170℃位に熱した油で揚げる。
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5
カリッと揚がったら引き上げ、油を良く切って器に盛り、ミニトマトとパセリを添える。
