（3人分）
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高リコピントマト ... 2個
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アスパラ ... 適量
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お好みの冷凍野菜（コーン、ミックスベジタブルなど） ... 適量
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卵 ... 3個
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ウインナー ... 4本
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にんにく ... 1片
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オリーブオイル ... 少々
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カゴメ基本のトマトソース ... 1缶
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水 ... 1/2カップ
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塩・こしょう ... 適量
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バゲット ... 適量
【お好み】
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クミン ... 適量
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チリパウダー ... 適量
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1
アスパラ、高リコピントマト、ウインナーは食べやすい大きさにカット、にんにくはみじん切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒めたら、ウインナーを炒める。
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3
アスパラ、お好みの冷凍野菜を加えしんなりしたら基本のトマトソース、水を加えて混ぜ、中火で2～3分煮込み、塩・こしょうで味を整える。※スパイシーに仕上げたいときは、このタイミングでクミン、チリパウダーを混ぜる。
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4
高リコピントマトを加え、真ん中に卵を割り入れ、フタをして卵が半熟になるまで加熱する。バゲットを添えたら出来上がり。
