時短料理から休日ご褒美レシピまで 人気メニューが満載!

(2人分)
  • 牛豚合いびき肉 ... 150g

  • 玉ねぎ ... 大1/2個

  • にんじん ... 1/2本

  • ピーマン ... 1個

  • トマト ... 小1個

  • サラダ油 ... 大さじ1

  • A

    • にんにくのみじん切り

      ... 1/2片分

    • 生姜のみじん切り

      ... 1/2かけ分

    B

    • ... 150cc

    • 赤ワイン

      ... 50cc

    • ローリエ

      ... 1枚

  • カレールー ... 50g

  • 雑穀ごはん(温かいもの) ... 適量

トッピング

  • 揚げ茄子、ゆで枝豆、ミニトマト、貝割れ大根、ゆで卵など ... 適量

ルーを手作りで!

  • カレールーの替わりに

  • ガラムマサラ、クミン ... 各小さじ1/4

  • カレーフレーク ... 45g

  • しょう油、ウスターソース、オイスターソース ... 各大さじ1/2

  • 砂糖 ... 小さじ1

  • を使って煮込むとより本格的な味に。

  • 1

    玉ねぎ、にんじん、ピーマン、トマトは粗みじんに切る。

  • 2

    フライパンにサラダ油とAを入れて弱火にかけ、香りが出て来たら1を入れて2~3分炒める。

  • 3

    2にひき肉を入れて炒め、ひき肉の色が変わってきたらBとカレールーを入れて10分ほど煮込む。とろみがついてきたら火を止める。

  • 4

    器に雑穀ごはんを盛り、3をかけてトッピング用の野菜やゆで卵などを乗せる。

Card image cap