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おにぎり
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ごはん(温かいもの) ... 100g
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プロセスチーズ ... 20g
ハンバーグのタネ
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ひき肉(豚or 合いびき) ... 100g
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玉ねぎのみじん切り ... 1/4個分
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パン粉 ... 大さじ3
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牛乳 ... 大さじ2
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ケチャップ ... 小さじ1
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塩・こしょう、ナツメグ ... 少量
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水 ... 大さじ1強
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サラダ油 ... 小さじ1
A
B
仕上げ用
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ケチャップ ... 適量
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パセリのみじん切り ... 少量
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1
おにぎりを作る。
・ プロセスチーズを1cm角に切ってごはんと混ぜ、半量をラップにのせて10cmほどの棒状にしっかり握る。残り1個も同様に作る。
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2
ハンバーグのタネを作って巻く。
・ 玉ねぎは電子レンジで1 分ほど加熱して冷ます。Aは合わせておく。
・ ボールにひき肉と玉ねぎ、A、Bを入れて混ぜ、半量をラップにのせて広げ、中央に1を1個置いてハンバーグのタネで包む。残り1個も同様に作る。
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3
フライパンにサラダ油をひき、2を入れて転がしながら中火で焼く。表面に焼き色がついたら水を入れて蓋をし、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。ハンバーグに火が通ったら火から下して粗熱をとる。
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4
3をワックスペーパーで包み、ケチャップとパセリをかけて仕上げる。