（2人分）
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豚小間切れ ... 200g
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きのこ（しめじ、舞茸、生椎茸など） ... 150g
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バター ... 10g
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塩・こしょう ... 適量
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カレー粉
... 小さじ2
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しょう油
... 小さじ2
A
付け合わせ
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レタス、トマト、きゅうりなど ... 各適量
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1
豚肉に塩・こしょうを軽く振り、きのこは石づきなどを取り除いてしめじと舞茸は手でほぐし、椎茸は5～6mm幅に切る。
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2
フライパンにバターを入れて中火にかけ、1の豚肉を入れてサッと炒めたらきのこを加えて1～2分炒める。
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3
豚肉の色が変わったらAを加えて全体に味を絡ませる。
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4
3を器に盛り、食べやすい大きさに切った付け合わせ野菜を添える。
