（2人分）
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えび（冷凍） ... 200g
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バター ... 10g
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パセリのみじん切り ... 適量
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レモンのくし形切り ... 2～3個
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にんにくのみじん切り
... 1片分
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塩
... ひとつまみ
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黒こしょう
... 少量
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オリーブ油
... 大さじ1.1/2
A
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1
えびは袋の表示通りに解凍して殻を取り、水気を拭き取っておく。
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2
ビニール袋に1を入れ、Aを加えて袋の上から軽くもんで全体をなじませる。中の空気を抜くようにして袋の口を閉じ、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。（ここまで前日にしておいてもよい）
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3
フライパンに2を重ならないように並べ入れて中火にかけ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。仕上げにバターを加え、フライパンをゆすって全体をなじませる。
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4
器に3を盛り付け、パセリを振ってレモンを添える。
