（5個分）
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いちご ... 5個
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こしあん ... 100g
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白玉粉 ... 40g
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水 ... 120cc
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砂糖
... 大さじ1/2
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薄力粉
... 25g
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サラダ油 ... 少量
A
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1
いちごはヘタを取って洗い、水気を拭いて縦2つに切る。こしあんは5等分にして丸め、いちごで挟む。
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2
ボウルに白玉粉を入れて水を加え、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。
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3
2にAを加えて良く混ぜ、目の細かいざるで一度こす。
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4
フライパンにサラダ油を薄くひいて弱火にかけ、3を大さじ2杯弱細長い楕円形に流し入れる。表面が白く乾いてきたら裏返し、焼き色を付けないように両面を焼く。焼き上がったら網の上に取って冷ます。残り4枚も同じように焼く。
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5
まな板の上に4を最初焼いた面が下になるように横長に置き、2つ折りにして少し伸ばし、1の周りを包むように巻きつける。残り4個も同様に作る。
