（2人分）
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素麺（乾） ... 200g
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麺つゆ ... 適量
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青じそ ... 適量
トッピング
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オクラの浅漬け、みょうが、ミニトマト、梅干し、スプラウト、レモンなど ... 各適量
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1
トッピングの材料を切る。
• オクラの浅漬けは輪切りに、みょうがは斜めに薄く切る。ミニトマトは4つ切りに、梅干しは小さくちぎる。スプラウトは根元を切り落とす。
•レモン→つゆに浮かべるレモンを輪切りにして２枚とっておき、トッピング用は小さい扇形に切る。
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2
そうめんは袋の表示通りに茹でて水の中に入れたまま、大きめのスプーンとフォークを使ってパスタを食べる時の要領で一口サイズにくるくると巻き付け、青じそを敷いた器に盛り付ける。
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3
2の上に1を適量のせ、レモンの輪切りを浮かばせた麺つゆを添える。
