（2～3人分）
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生ハム ... 50g
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大根（中位の太さのもの） ... 10cm位
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トマト ... 大1個
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貝割れ大根 ... 適量
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オリーブ油
... 大さじ1/2
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レモン汁
... 大さじ1
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はちみつ
... 小さじ1/2
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塩・黒こしょう
... 少量
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塩 ... 適量
A
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1
生ハムはひと口大に切り、大根は皮をむいてスライサーで輪切りにして塩を軽く振り、5分ほど置く。
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2
ト マトは皮をむいて半分に切ってから4～5mm幅に切り、貝割れ大根は根元を切り落とす。
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3
1の大根の水分を軽く絞って生ハムを挟み、二つ折りにして器に2のトマトを間に入れながら盛り付ける。
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4
ボールにAを入れてよく混ぜ、3にかけて貝割れ大根を散らす。
