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(2~3人分)
  • ごはん(温かいもの) ... 400~500g

  • 牛or豚薄切り肉 ... 200g

  • ほうれん草(冷凍) ... 100g

  • にんじん ... 100g

  • パプリカ(赤、黄) ... 各1/4個

  • スイートコーン(缶) ... 70g

  • ゆで卵 ... 1~2個

  • ミニトマト ... 3個

  • A

    • 焼き肉のたれ

      ... 大さじ2

    • ... 大さじ1

    B

    • 塩・こしょう

      ... 少量

    C

    • 鶏ガラスープの素

      ... 小さじ2

    • さとう

      ... 小さじ1

    • ごま油

      ... 大さじ1

    • 白ごま

      ... 小さじ2

  • ごま油 ... 適量

  • キムチ、コチュジャンなど(お好みで) ... 適量

  • 1

    肉を細切りにしてAを加えてもみ込む。

  • 2

    ナムルを作る。

    ・ ほうれん草は袋の表示通りに加熱してからBを振り、混ぜたCの1/4量を加えて味付けする。

    ・ にんじんとパプリカはせん切りにして順に茹で、ざるに上げて水気を切り、Bを振りかけて5分ほど置く。それぞれをキッチンペーパーで包み水気を取り、Cを1/4量ずつ加えて味付けする。

  • 3

    フライパンにごま油を薄く引き、コーンを炒めて取り出し、1を入れて焼く。

  • 4

    お弁当箱(2~3個)にごはんを詰め、2と3をバランス良くのせてスライスしたゆで卵とミニトマトを飾り、お好みでキムチやコチュジャンを添える。

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