（直径28cmフライパン2枚分）
-
生地
-
天ぷら粉 ... 160g
-
粉チーズ ... 大さじ2
-
溶き卵 ... 1個分
-
水 ... 1カップ
-
鶏ガラスープの素 ... 小さじ1
具材
-
ニラ ... 1束
-
万能ねぎ ... 1/2束
-
にんじん ... 1/2本
-
ベーコン ... 50g
-
モッツァレラチーズ ... 100g
チヂミのタレ
-
酢 ... 大さじ3
-
しょう油 ... 大さじ2
-
コチュジャン、ごま油 ... 各小さじ1
-
ごま油 ... 大さじ2
-
韓国海苔 ... 適量
-
1
ニラ、万能ねぎは5cm長さに切り、にんじんは5cm長さのせん切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。
-
2
チヂミのタレは合わせて器に入れる。
-
3
ボウルに生地の材料を全部入れて混ぜ合わせ、2等分する。
-
4
フライパンにごま油大さじ1を入れて中火にかけ、3の1つ分の7割を入れて広げ、1の1/2量をのせる。
-
5
4にモッツァレラチーズ1/2量をちぎりながら散らして残りの生地を入れ、蓋をして弱火で5～6分焼く。
-
6
5をひっくり返して中火で2～3分焼く。残り1枚も同じように焼く。
-
7
6を切り分けてお皿に盛り付け、韓国海苔と2を添える。
