（2人分）
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米 ... 1カップ
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もち麦 ... 大さじ2
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水 ... 1カップ
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鶏ささ身 ... 3本
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トマト ... 中1個
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きゅうり ... 1/2本
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生姜のせん切り ... 1かけ分
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酒
... 大さじ1
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塩
... 少量
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味噌
... 大さじ1
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砂糖
... 大さじ1/2
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豆板醤
... 小さじ1/2
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白すりごま
... 大さじ1
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酢
... 大さじ1
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ごま油
... 小さじ1
A
B
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1
米は洗って炊飯器に入れ、もち麦と水を加えて30分浸水させる。
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2
鶏ささ身は筋を取ってからAをもみ込んで10分ほど置く。
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3
1に生姜のせん切りと2をのせて普通に炊く。
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4
トマトは輪切り、きゅうりはせん切りにする。
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5
ボールにBの材料を味噌から順にかき混ぜながら入れてタレを作る。
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6
3が炊き上がったら鶏ささ身を取り出し、ごはんをさっくりとかき混ぜる。
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7
6の鶏ささ身の粗熱が取れたら手でほぐす。
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8
器に6を盛って4と7をのせ、5をかける。
