（6個分）
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さつま芋（1本） ... 約300g
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グラニュー糖
... 50～60ｇ
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バター
... 50ｇ
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牛乳
... 大さじ2
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卵黄
... 1個
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卵黄
... 1/2個
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水
... 小さじ1
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黒ゴマ ... 12粒
A
B
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1
さつま芋は皮をむいて1cm位の厚さの輪切りにし、水に5分ほどさらしてざるに上げる。
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2
耐熱容器に1を入れてラップをし、電子レンジで7～8分加熱する。
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3
2が熱いうちに裏ごし又はマッシャーなどで潰し、Aを加えて混ぜ、再度電子レンジで2分加熱する。
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4
3の粗熱が取れたら6等分に分け、少し丸みをつけた三角形を作ってしっかり冷ます。
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5
4の上の部分にハサミで数ヵ所切り込みを入れ、目の部分に黒ゴマを付けてハリネズミに仕上げる。
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6
オーブントースター用の皿にアルミホイルを敷いて5を並べ、混ぜたBを塗ってオーブントースターで10分焼く。
