（2人分）
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えび（殻付き） ... 4尾
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いか ... 1/2杯
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あさり（冷凍） ... 150ｇ
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しめじ ... 100g
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キャベツ ... 4枚
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豆乳 ... 2カップ
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みそ ... 大さじ1.1/2
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ごま油
... 大さじ1
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にんにく（つぶしたもの）
... 2片分
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酒
... 1/2カップ
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水
... 2カップ
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塩
... 小さじ1弱
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粗びき黒こしょう
... 少量
A
B
C
味チェンジ素材
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もやし ... 100g
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ねぎラー油（ねぎのみじん切り5cm分、にんにくのみじん切り1/2片分、生姜のみじん切り1/2片分、ラー油大さじ1）
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1
えびは殻と背ワタを取り除き、塩小さじ1/4と酒大さじ1/2（各分量外）をまぶし、5分ほど置いて水気を軽く拭く。いかは皮をむいて胴は輪切りに、足は2本ずつに切り分ける。
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2
しめじは根元を落として小房に分け、キャベツは食べやすい大きさに切る。
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3
土鍋にAを入れて中火にかけ、香りが立ったらBを入れてひと煮立ちさせる。
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4
3に1を入れて弱火で1～2分煮る。次に凍ったままのあさりと豆乳を加え、再び煮立ったら2とCを加え、みそを溶き入れる。
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5
半分位食べたら味チェンジ素材のもやしを加えてひと煮立ちさせる。ねぎラー油の材料をフライパン（小）に入れて熱し、香りが立ったらお好み量鍋に加える。
