（直径18cmケーキ型1個分）
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ヨーグルト（プレーン） ... 200g
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生クリーム ... 200ml
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クラッカー ... 90g
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溶かしバター
... 50g
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砂糖
... 大さじ2
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牛乳
... 200ml
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砂糖
... 100g
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粉ゼラチン
... 10g
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水
... 50cc
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レモン汁 ... 1/2個分
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ジャムorフルーツ（お好みで） ... 適量
A
B
C
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1
クラッカーはビニール袋に入れて麺棒などで叩いて砕き、Aを加えて混ぜる。
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2
底の抜けるケーキ型に1を入れて底の平らなグラスなどで押して平らにし、冷蔵庫で冷やす
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3
Cの粉ゼラチンに分量の水をかき混ぜながら加えて4～5分ふやかす。
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4
小鍋にBを入れて弱火にかけ、沸騰直前になったら火を止め、3を加えて溶かす。
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5
生クリームは八分立てに泡立て、ヨーグルトと4とレモン汁を加えて混ぜる。
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6
2の上に5を流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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7
固まったら型から抜き、食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。お好みでジャムや季節のフルーツなどを添える。
