![](https://recipe.tohoku.coop/image/ingredient_title.png)
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真だら切り身(骨取り) ... 2~3切れ
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酒 ... 適量
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こしょう ... 少量
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薄力粉 ... 適量
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サラダ油 ... 大さじ1
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バター ... 大さじ1
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ポン酢 ... 大さじ1
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長ねぎ ... 1/4本
![](https://recipe.tohoku.coop/image/step_title.jpg)
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1
たらは一口大に切って酒を振り、5分ほど置いてからキッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。
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2
長ねぎは小口に薄く切り、水にさらしてから水気を切っておく。
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3
1にこしょうを振って薄力粉をまぶし、油を熱したフライパンでこんがりと焼く。
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4
3にバターとポン酢を加えて絡め、器に盛って2をのせる。
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![](https://recipe.tohoku.coop/image/15min_1.png)