（2人分）
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鮭（甘塩） ... 100g
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ほたて貝柱 ... 50g
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食パン（8枚切り） ... 1枚
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玉ねぎ ... 中1個
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しめじ ... 100g
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小松菜 ... 80g
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オリーブ油 ... 大さじ2
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サラダ油
... 大さじ1
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にんにくのみじん切り
... 1/2片分
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バター
... 大さじ1強
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薄力粉
... 大さじ3
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牛乳
... 1.1/2カップ
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塩
... 小さじ1/2
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こしょう
... 少量
A
B
C
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1
鮭は皮と骨を除いて1.5cm角に切り、ほたては縦半分に切る。
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2
食パンは1.5cm角に切ってアルミホイルにのせ、オリーブ油を振りかけてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
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3
玉ねぎは1.5cm角に切り、しめじは根元を除いて長さを半分に切る。
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4
小松菜は2cm長さに切る。
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5
フライパンにAを入れて中火にかけ、香りが立ったら3を入れてしんなりするまで炒め、Bを加えて炒めながら混ぜる。粉っぽさがなくなったらCを加えてひと煮立ちさせる。
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6
5に1と4を加えて弱火で5分ほど煮て火を止める。
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7
6に2の3/4量を加えてざっと混ぜ合わせ、器に盛って残りの2を散らす。
