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(作りやすい分量)
  • 酢飯(雑穀を入れない酢飯でもOK※)

  • 米 ... 2カップ

  • 雑穀 ... 20g

  • 水 ... 2カップ

  • すし酢 ... 大さじ5~6

  • ※雑穀を除き、その他の材料は同じ分量で作る。

  • 刺身、牛肉のしぐれ煮、カリポリ納豆、カラフルちくわボートなど

  • 1

    米を洗って炊飯器に入れ、雑穀と水を加えて炊く。

  • 2

    ごはんが炊き上がったらすし桶(orボール)に移し、すし酢を回しかけて切るように混ぜる。

  • 3

    すし酢が馴染んだら上下を大きく返しながらうちわであおぎ、人肌位の温度まで冷ます。(完成したら濡れ布巾をかけておく)

  • 4

    酢飯と具を盛りつける。

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