（2～3人分）
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まぐろ（刺身用さく） ... 200g
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トマト、ベビーリーフ ... 各適量
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塩
... 小さじ1/2
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こしょう
... 小さじ1/3
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サラダ油 ... 大さじ1/2
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にんにくのすりおろし ... 1～2片分
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しょう油、みりん
... 各大さじ1
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砂糖
... 小さじ1
A
B
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1
まぐろの表面にAをすり込む。
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2
トマトは食べやすい大きさに切る。
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3
フライパンにサラダ油を引いて中火にかけ、1を入れて4面を時々返しながら4～5分位焼く。
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4
3を取り出し、粗熱が取れたら1cm厚さに切って器に盛る。
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5
4のフライパンににんにくを入れて軽く炒めてからBを加え、弱火で軽く煮詰める。焦がさないようにとろみをつけて熱いうちに4にかけ、2とベビーリーフを添える。
