（3～4人分）
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ベーコン（ブロック） ... 200g
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ウインナー ... 8本
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キャベツ（大き目の葉） ... 2枚
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玉ねぎ ... 大1個
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にんじん ... 中1本
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じゃが芋 ... 大2個
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サラダ油 ... 大さじ1
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ブロッコリー（冷凍） ... 100g
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鶏ガラスープ
... 大さじ2
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水
... 5カップ
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塩・こしょう ... 少量
A
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1
ベーコンは1～1.5cm幅の拍子木切りに、キャベツは大き目のザク切り、玉ねぎは根元の芯をつけたまま8等分のくし形切り、にんじんは7～8mm厚さの輪切り、じゃが芋はひとくち大より少し大き目の乱切りにする。
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2
鍋にサラダ油と1のベーコンを入れ、中火にかけてサッと炒める。次に玉ねぎ、にんじん、じゃが芋を加えて全体に油が回るまで炒める。
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3
2にA を加えてふたをし、強火～中火で10分ほど煮る。
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4
3にキャベツとウインナーを加えて更に5～6分ほど煮る。
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5
最後に凍ったままのブロッコリーを加えて一煮立ちさせる。塩・こしょうで味をととのえて火を止める。
