（2人分）
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生しいたけ ... 6個
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豚バラ薄切り肉（6枚） ... 150～200g
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ピザ用チーズ ... 30～40g
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薄力粉 ... 大さじ1
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サラダ油 ... 大さじ1/2
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長ねぎ（刻み）
... 5～6cm
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マヨネーズ
... 大さじ1
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酒、みりん、しょう油
... 各大さじ1/2
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砂糖、酢
... 各小さじ1
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にんにくのすりおろし
... 小さじ1
A
B
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1
生しいたけは石づきを切り落として合わせたAをくぼみにのせ、その上にチーズを重ねる。
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2
豚バラ肉で1を巻き、軽くにぎって巻き終わりをしっかりくっつけてから全体に薄力粉をまぶす。
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3
フライパンにサラダ油をひいて2のチーズ面が上に来るように並べ入れ、蓋をして中火～弱火で3分ほど焼く。
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4
3の上下を返して肉全体に火を通し、Bを加えてフライパンを揺するようにして煮絡める。
