（2人分）
-
1️⃣華やかドームずし
-
刺身（まぐろ、サーモン、帆立、たこなど） ... 150g
-
むきえび ... 4尾
-
いくら ... 小さじ2
-
青じそ ... 4枚
炒り卵
-
卵 ... 1個
-
サラダ油 ... 適量
酢飯
-
ごはん（温かいもの） ... 300g
-
すし酢 ... 大さじ2
-
1
ボールにごはんを入れ、すし酢を加えて切るように混ぜて冷ます。（酢飯）
-
2
むきえびはサッと茹でて火を通しておく。
-
3
ボール（小）に卵を入れてほぐし、サラダ油をひいたフライパンを火にかけ、卵を入れて菜箸でかき混ぜながら炒り卵を作る。
-
4
茶わん2個に少し大きめに切ったラップを敷き、底に刺身と2を1/2量ずつ並べ入れる。
-
5
4に青じそを2枚ずつのせ、1の1/2量を等分にのせて3を半量ずつのせ、残りの酢飯を等分に入れて周りのラップで包むようにして盛り付けまでそのまま置く。
