（2人分）
-
トマト ... 中2個
-
ピザ用チーズ ... 20g
-
豚ひき肉 ... 60g
-
玉ねぎ ... 中1/4個
-
生しいたけ ... 2個
-
パセリ、パセリのみじん切り ... 各適量
-
オリーブ油
... 小さじ2
-
にんにくのすりおろし
... 1/2片分
-
ケチャップ
... 小さじ2
-
コンソメ（顆粒）
... 小さじ1弱
-
塩・こしょう
... 少量
A
B
-
1
トマトはヘタの付いている部分を1cmほど切り落としてスプーンで中をくり抜く。
-
2
1でくり抜いたトマトと玉ねぎ、生しいたけは粗みじん切りにする。
-
3
フライパンにAを入れ、豚ひき肉と2を加えて中火で炒める。ひき肉に火が通ったらBを加え、更に2分ほど炒めて水分を飛ばす。
-
4
1のトマトの中に3を均等に詰め、上にチーズをのせる。
-
5
グラタン皿に4を入れてオーブントースターで5～6分焼き、チーズが溶けたら取り出してパセリを飾り、パセリのみじん切りを散らす。
