（2～3人分）
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鶏もも肉 ... 400g
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大豆（ドライパック） ... 70g
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玉ねぎ ... 中1個
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パプリカ（赤、黄） ... 各1/2個
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にんにくのみじん切り
... 1片分
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オリーブ油
... 大さじ1
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塩
... 小さじ1/2
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こしょう
... 少量
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あらごしトマト（パック）
... 200g
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コンソメ
... 1個
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水
... 1/2カップ
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ローリエ
... 1～2枚
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塩・こしょう ... 適量
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パセリのみじん切り ... 少量
A
B
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1
鶏肉は3cm角に切って塩・こしょうで下味をつけ、フライパンで表面に焦げ目が付く程度に中火で焼いておく。
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2
玉ねぎとパプリカは2cm角に切る。
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3
炊飯器にAを入れて1と2と大豆を入れる。
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4
3にBを加えて早炊きする。炊き上がったら全体を混ぜ合わせて器に盛り、パセリを散らす。
