（2人分）
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鶏もも肉 ... 300g
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ミックスナッツ ... 50g
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オリーブ油 ... 大さじ1
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塩・こしょう ... 少量
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パセリの粗みじん切り ... 少量
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味噌、酒
... 各大さじ1
A
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1
鶏もも肉は皮を取り除き、厚い部分は包丁で切れ目を入れて塩・こしょうをふる。
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2
ミ ックスナッツはビニール袋に入れて上から麺棒などで叩き、細かく砕く。
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3
Aは合わせておく。
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4
フライパンにオリーブ油を入れ、1を入れて中火で両面を焼きながら八分通り火を通す。
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5
4の片面に3を塗って2をまぶし、オーブントースターで4～5分焼く。
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6
5を食べやすい大きさに切って器に盛り、パセリを散らす。
