（2人分）
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皮なし骨取り鮭（冷凍） ... 140g
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いくら ... 40g
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スパゲッティ ... 200g
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エリンギ ... 1/2パック
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長ねぎ ... 5cm
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青じそ ... 4枚
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塩・こしょう ... 少量
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バター ... 大さじ1
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バター
... 大さじ1
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白ワイン
... 大さじ1
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しょう油
... 大さじ1
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こしょう
... 少量
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スパゲッティの茹で汁
... 大さじ2
A
B
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1
皮なし骨取り鮭は袋の表示通りに解凍し、表面の水気を拭き取ってからこしょうを振っておく。
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2
スパゲッティは袋の表示通りに茹でる。（茹で上がったら茹で汁を大さじ2とってから湯切りする）
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3
エリンギは長さを半分に切って縦に4～6枚に切り、長ねぎは粗みじん切りにする。
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4
フライパンにバターを入れて中火にかけ、1を入れて両面を焼きながら火を通し、一旦取り出す。
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5
4のフライパンを軽くふいてAのバターと3を入れて炒め、白ワインを加える。
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6
5に2とBを加えて混ぜ、4を戻し入れてほぐしながら混ぜ合わせる。
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7
器に6を盛り付け、せん切りにした青じそといくらをのせる。
