（2人分）
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塩秋鮭切身 ... 2切
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北海道産ブロッコリー ... 1/2袋（100g）
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北海道産すじなしいんげん ... 1/2袋（150g）
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こしょう ... 適量
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酒 ... 小さじ2
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バター ... 10g
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ポン酢 ... お好みで
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1
それぞれの具材を解凍する。
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2
秋鮭はこしょうで下味をつける。
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3
アルミホイルまたはクッキングシートの上に、秋鮭、ブロッコリー、いんげんを乗せ、酒をふりかけ、バターを乗せて閉じ口が上になるように包む。
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4
フライパンに深さ1cmほどの水と3を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
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5
お好みでポン酢をかけていただくとさっぱりとした味わいに。
