（2人分）
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しめさば ... 60g
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大根 ... 100g
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ディル ... 適量
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塩 ... 小さじ1/2
ドレッシング
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レモンのいちょう切り ... 1/4個分
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はちみつ ... 大さじ1
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粒マスタード ... 小さじ1
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白ワインビネガー ... 小さじ1
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オリーブ油 ... 大さじ1
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塩 ... 少量
A
B
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1
大根は2～3mm厚さのいちょう切りにしてビニール袋に入れ、塩を加えて軽くもんでから空気を抜いて30分位置く。ディルは1～2cm長さに切る。
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2
ボウルにAを入れて合わせ、30分ほど置く。
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3
1の大根がしんなりしたら水気を絞る。
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4
2にBを加えて混ぜ、薄く切ったしめさばと3を加えて和え、器に盛ってディルをのせる。
