（2人分）
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鶏もも肉 ... 300g
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ピザ用チーズ ... 60g
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玉ねぎ ... 50g
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しめじ ... 30g
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さつま芋 ... 150g
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バター ... 10g
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牛乳 ... 1．1/2カップ
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シチューのルー ... 40g
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塩、こしょう ... 少量
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おろしにんにく ... 大さじ1/2
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パセリのみじん切り ... 少量
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1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょうを軽く振る。
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2
玉ねぎはくし形に切り、しめじは小房に分ける。
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3
さつま芋はひと口大の乱切りにし、水に5分ほどさらしてから水気を切って耐熱ボウルに移し、ラップをかけて500ｗの電子レンジで5分加熱する。
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4
フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたら1を入れて途中返しながら5～6分焼く。
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5
4に2と3とにんにくを加えて2～3分炒め、牛乳を加えて1～2分煮て火を止める。
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6
5にシチューのルーを加えて溶かす。
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7
6にチーズを加えて弱火にかけ、軽くかき混ぜながらとろみがつくまで煮る。
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8
器に盛って、パセリをかける。
