（2人分）
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冷凍うどん ... 2玉
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ツナ（缶） ... 70g
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卵 ... 2個
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ニラ ... 1/2束
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にんじん ... 60g
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もやし ... 120g
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ごま油 ... 大さじ2
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鶏ガラスープの素
... 小さじ1
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酒
... 大さじ2
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しょう油、オイスターソース
... 各大さじ1
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砂糖
... 小さじ1
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こしょう
... 少量
A
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1
冷凍うどんは袋の表示通りに解凍する。
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2
にんじんは4cm長さの薄い短冊切りに、ニラは4～5cm長さに切る。
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3
ボールに卵を入れて溶く。
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4
フライパンにごま油を小さじ2を入れて中火にかけ、3を入れて大きくかき混ぜ、半熟になったら一旦取り出す。
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5
4のフライパンに残りのごま油を入れてにんじんを炒める。次にもやしを加え、しんなりしてきたら1とニラとツナを加えてサッと炒め、4を戻し入れてAを加え、手早く炒め合わせて器に盛る。
