（2人分）
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ベーコン（ブロック） ... 100g
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玉ねぎ ... 中1個
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ピーマン ... 2個
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マッシュルーム ... 4個
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卵 ... 4個
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オリーブ油 ... 大さじ1
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塩、こしょう
... 少量
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ケチャップ
... 大さじ2
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コンソメ（顆粒）
... 小さじ1/2
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粉チーズ、パセリのみじん切り ... 各適量
A
B
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1
ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。
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2
玉ねぎは1cm幅に、ピーマンは5mm幅のせん切りにそれぞれ切り、マッシュルームは3mm厚さの薄切りにする。
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3
ボウルに卵を割り入れてAを加え、溶き混ぜておく。
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4
フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、1のベーコンから2までの材料を都度炒めながら順に入れていき、火が通ったらBを加えてサッと混ぜ合わせ、フライパンの中央に集める。空いた周りに3を回し入れて箸で少しかき混ぜながらスクランブルエッグになるまで火を通す。
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5
4を器に移し、粉チーズを振ってパセリを散らす。
