（2～3人分）
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鶏もも肉 ... 300g
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茄子（冷凍） ... 250g
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大根おろし（フリーズドライ） ... 2～3袋
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片栗粉 ... 大さじ3
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ごま油 ... 大さじ1
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万能ねぎの小口切り ... 適量
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しょう油、酒、生姜のすりおろし
... 各小さじ1
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ぽん酢
... 大さじ4
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砂糖
... 小さじ2
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しょう油
... 小さじ1
A
B
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1
鶏もも肉はひと口大に切ってビニール袋に入れ、Aを加えてもみ込んでから片栗粉をまぶす。
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2
大根おろしは袋の表示通りに調理する。
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3
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、1を入れてこんがりと焼く。
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4
3に凍ったままの茄子を加えてサッと炒め、Bを加えて煮絡める。
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5
4を器に盛って2をのせ、万能ねぎを散らす。
