（作りやすい分量）
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大根 ... 200g
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にんじん ... 30g
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生ハム ... 40g
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レモン汁
... 大さじ2
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酢、オリーブ油
... 各大さじ1
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ブラックペッパー
... 少量
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塩 ... 小さじ1/3
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パセリのみじん切り ... 少量
A
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1
大根とにんじんはせん切りにしてボールに入れ、塩を振って軽くもむ。
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2
別のボールにAを入れて混ぜ、水気を絞った1と食べやすい大きさに切った生ハムを加えて和える。
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3
2を器に盛ってパセリを散らす。
