(3個分)
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トマト(中) ... 3個
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サラダチキン(冷凍) ... 50g
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アボカド ... 小1/2個
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ゆで卵 ... 小1個
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スイートコーン(缶) ... 30g
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マヨネーズ ... 大さじ1
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塩、こしょう ... 少量
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1
サラダチキンは袋の表示通りに解凍し、ほぐしてからマヨネーズと和える。
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2
トマトはヘタの付いてる方を1cm位横に切り(蓋にする)、中身をくり抜いて取り出し、種を取り除いて5mm角に切り、塩、こしょうを振る。
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3
アボカドとゆで卵は1cm角に切り、アボカドにはレモン汁(分量外)を軽く振っておく。
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4
ボウルに1とくり抜いたトマトの中身、3、スイートコーンを入れて軽く混ぜ合わせる。
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5
2のトマトに4を均等に詰めて食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。