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(2人分)
  • 帆立貝柱(刺身用) ... 80g

  • むきえび ... 80g

  • ゴールドキウイ ... 2個

  • ラディッシュ、ミニトマト ... 適量

  • ベビーリーフ ... 適量

  • クレイジーソルト ... 適量

  • エクストラバージンオリーブオイル ... 適量

  • レモン汁 ... 小さじ2

  • 1

    帆立は1個を2~3枚の薄切りに、えびはサッとゆでる。

  • 2

    キウイは皮をむいて5mm厚さ、ラディッシュは薄くそれぞれ輪切りにする。

  • 3

    器に1と2とミニトマト、ベビーリーフを盛り付け、クレイジーソルトを振ってオリーブオイルとレモン汁をかける。

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