（2～3人分）
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アボカド（冷凍） ... 150g
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スライスベーコン ... 60g
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キャベツ ... 100g
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玉ねぎ ... 50g
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冷凍ブロッコリー ... 70g
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ミニトマト ... ４個
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シュレッドチーズ ... 20g
調味液
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オリーブ油 ... 大さじ1
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鶏ガラスープの素 ... 小さじ1/2
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塩・こしょう ... 少量
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粒マスタード ... 小さじ2
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レモン汁 ... 小さじ2
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水 ... 大さじ2
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1
ベーコンは4～5cm長さに切る。
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2
キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形に、ミニトマトは半分にそれぞれ切る。
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3
ボールに調味液の材料を全部入れて合わせておく。
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4
耐熱容器に2のキャベツと玉ねぎを敷き入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。
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5
4の上に凍ったままのアボカドと1を交互にのせて2のミニトマトと凍ったままのブロッコリーを散らす。
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6
5に3を回しかけてラップをし、更に電子レンジで2分加熱する。
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7
6のラップを外してオーブントースターに移し、5～6分焼いてベーコンに焼き色がついたらシュレッドチーズを散らして完成。
