（18cmパイ皿1枚分）
-
冷凍パイシート（解凍済みのもの） ... 3枚
中身のミート
-
合い挽き肉 ... 250g
-
玉ねぎ ... 100g
-
にんじん ... 50g
-
サラダ油 ... 小さじ1
-
小麦粉 ... 大さじ1
-
砂糖 ... 小さじ1/2
-
とんかつソース ... 大さじ1
-
ケチャップ ... 大さじ3
-
コンソメ（固形） ... 1個(顆粒の場合は小さじ1)
-
塩・こしょう ... 少量
A
仕上げ用
-
卵黄 ... 1個分
-
1
玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
-
2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、1を入れてしんなりするまで炒める。
-
3
2に挽き肉を加えて白っぽくなってきたら小麦粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで更に炒め、次にAを加えて混ぜながら炒める。肉に火が通ったら火を止める。（中身のミート）
-
4
パイシート2枚の1辺（長い方）を少し重ねて並べ、麺棒でパイ皿の大きさまで伸ばす。パイ皿に敷いてはみ出した部分は切り取り、フォークで底面に穴を開ける。
-
5
4に中身のミートを詰め、残り1枚のパイシートも同じ位に伸ばし、包丁で顔のパーツ（ジャック･オー･ランタン）を切り取って上に被せる。
-
6
5の表面に卵黄を塗って予熱済みのオーブントースター（オーブンの場合は210℃で予熱済み）で20～25分焼く。（途中焦げるようならアルミホイルを被せて焼く）
