時短料理から休日ご褒美レシピまで 人気メニューが満載!

(直径約15cm1個分)
  • ひき肉(合挽or豚) ... 200g

  • じゃがいも ... 中2個

  • スライスチーズ(チェダー、プロセス) ... 各2枚

  • ブロッコリー ... 100g

  • ミニトマト ... 4~5個

  • A

    • たまねぎのみじん切り

      ... 中1/2個分

    • パン粉

      ... 1/2カップ

    • 牛乳

      ... 大さじ2

    • ... 1/2個

    • 塩・こしょう、ナツメグ

      ... 適量

    B

    • マヨネーズ

      ... 大さじ2

    •  塩・こしょう

      ... 少量

    C

    • ケチャップ

      ... 大さじ4

    • ウスターソース

      ... 大さじ2

    • 赤ワイン

      ... 大さじ3

  • 1

    ボールにひき肉を入れ、Aを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

  • 2

    1をひとまとめにしてオーブンシートを敷いたフライパンに入れ、手で押しながら丸く形をととのえる。

  • 3

    蓋をして弱火にかけ、10~15分焼く。

  • 4

    じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、お皿にのせてラップをかけ、電子レンジで7~8分加熱する。やわらかくなったら潰し、Bを加えて混ぜる。

  • 5

    ブロッコリーは小房に分けて色よく茹で、ミニトマトは半分に切る。

  • 6

    3に竹串を刺して透明の肉汁が出たらオーブンシートごと一旦取り出し、粗熱が取れたら側面から包丁を入れて半分に切る。

  • 7

    6に4を挟んでチーズを4枚のせて再度フライパンに戻し、蓋をしてチーズが溶けるまで焼く。

  • 8

    7を器に移し、空いたフライパンにCを入れてひと煮立させ、ハンバーグの周りにかけて5を飾る。