（１本分）
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豚ばら肉 ... 100g
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豚挽肉 ... 200g
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豆腐（木綿） ... 100g
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玉ねぎのみじん切り
... 1/4個分
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卵黄
... 1個
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にんにくのすりおろし
... 小さじ1
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片栗粉
... 大さじ2
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麺つゆ（3倍濃縮）
... 小さじ2
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塩
... 小さじ1/4
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粗びきこしょう
... 少量
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スライスチーズ ... 2枚
A
ソース
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ケチャップ、とんかつソース、赤ワイン ... 各大さじ4
添え
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レタス、ミニトマトなど ... 各適量
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1
ボールに豚挽肉と豆腐、Aを入れてしっかり練るように混ぜる。
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2
まな板の上に50cm位の長さに切ったラップを置き、豚ばら肉を１枚ずつ広げながら縦長に並べ、塩・こしょうと片栗粉（各分量外）をかけて1を手前に横長の棒状にのせる。中心にチーズを埋め込むように入れて手前から巻く。もう一度上からラップでしっかりと巻く。
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3
2を電子レンジで8分加熱し、そのまま15分ほど置く。
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4
3のラップを外し、フライパンに移して両面を強火でサッと焼いて焼き色を付ける。
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5
ソースの材料を合わせて電子レンジに1分30秒かける。
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6
4を食べやすい大きさに切って器に盛り、5をかけてレタス、ミニトマトなどを添える。
