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(2人分)
  • ごはん(かために炊いたもの) ... 400g

  • すし酢 ... 大さじ2

  • 梅酢たこ ... 50g

  • きゅうり ... 1/2本

錦糸卵

  • A

    • 卵 ... 1個

    • 砂糖・塩 ... 各少量

  • サラダ油 ... 少量

  • いくら ... 大さじ2

  • 1

    ボールに温かいごはんを入れ、すし酢を加えて混ぜる。

  • 2

    梅酢たこは薄切り、きゅうりは板ずりしてから薄い輪切りにする。

  • 3

    ボールにAを入れてよく混ぜ、サラダ油を薄く引いたフライパンに流し入れて焼く。粗熱が取れたらせん切りにする(錦糸卵)

  • 4

    1に2を混ぜて器に盛り、3といくらを散らす。

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