（2人分）
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いかの切り身 ... 200g
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しょう油
... 大さじ1/2
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酒
... 大さじ1/2
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アスパラ ... 3本
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サラダ油 ... 大さじ1/2
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にんにくのみじん切り ... 2片分
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カシューナッツ ... 50g
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みりん
... 大さじ1
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しょう油
... 大さじ1強
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水溶き片栗粉 ... 大さじ1/2
A
B
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1
いかは2cm角に切ってAで下味をつける。
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2
アスパラは3cm位の長さに切り、色よく茹でる。
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3
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、中火にかける。香りが立ったら1を加えて1～2分炒め、次に2とカシューナッツを入れて炒め合わせる。
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4
3にBを加えてサッと炒め、最後に水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
