（作りやすい分量）
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かぶ ... 250g
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かぶの茎 ... 70g
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塩 ... 小さじ1/4
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レモンの薄切り ... 1個分
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レモン汁
... 小さじ2
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酢
... 大さじ1～2
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はちみつ
... 小さじ2
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塩
... 小さじ1/2
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こしょう
... 少量
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オリーブ油
... 大さじ2
A
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1
かぶは薄い輪切りに、かぶの茎は小口切りして塩をまぶし、10分置く。
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2
ボールにAを入れてよく混ぜ、1の汁を絞ってレモンと共に加えて和える。
