（2～3人分）
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刺身（サーモン、鯛、まぐろなどの細切り） ... 250g
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かにかま ... 45g
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海藻サラダ（乾燥） ... 3g
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にんじん ... 30g
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大根、きゅうり ... 各50g
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レタス ... 30g
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紫キャベツ、紫玉ねぎ ... 各20g
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生姜の甘酢漬け ... 30g
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ワンタンの皮 ... 5～6枚
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クコの実、ピーナッツ、白いりごま ... 適量
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揚げ油 ... 適量
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レモン汁
... 小さじ4
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はちみつ
... 小さじ4
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練りごま
... 小さじ1
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ごま油
... 大さじ2
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五香紛
... 2つまみ
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塩
... 小さじ1/2
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こしょう
... 少量
A
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1
ボールにAを入れて混ぜ、器に移す。
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2
海藻サラダは袋の表示通りに戻し、水気を切っておく。
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3
野菜と生姜の甘酢漬けは全て5～6cm長さのせん切りにする。
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4
ワンタンの皮は1.5cm角に切って揚げる。
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5
クコの実は水に浸けて戻し、ピーナッツは細かく砕く。
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6
お皿の真ん中にレタスを置き、その周りに刺身（サーモンと鯛）を円を描くように盛る。更にその周りにまぐろとかにかま、2と残りの野菜を彩りよく盛り付ける。
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7
小鉢に4と5とごまをそれぞれ盛る。
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8
6に1をかけ、7を散らして全てを混ぜ合わせながらいただく。
