（2人分）

A

B

★作り方2のpoint★フライ返しで軽く押さえながら卵をくっつけるようにまとめれば、失敗なく四角い厚焼き卵の完成。

1

ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
2

卵焼き器にサラダ油を引いて中火で熱し、1の半量を流し入れ、混ぜながらスクランブルエッグを作る。半熟状になったら食パンのサイズに合わせた四角形に成形し、ひっくり返し裏面も焼く。残りも同様に。
3

Bを混ぜ合わせ、食パンに薄くぬる。
4

食パン1枚に2をのせ、もう1枚の食パンではさみ、パンの耳を切り落として好きな形に切る。皿に盛り、お好みでイタリアンパセリを添える。