（2人分）
-
鮭切り身（冷凍） ... 2切れ
-
ほうれん草（冷凍） ... 150g
-
こしょう
... 少量
-
薄力粉
... 小さじ1
-
オリーブ油
... 大さじ1
-
にんにくの薄切り
... 1片分
-
塩・こしょう ... 少量
-
オリーブ油 ... 大さじ1
-
白ワイン ... 大さじ2
-
黒こしょう ... 少量
-
レモンの串形切り ... 2切れ
A
B
-
1
鮭は袋の表示通りに解凍してAを振る。
-
2
フライパンにBを入れて中火にかけ、凍ったままのほうれん草を入れてサッと炒め、塩・こしょうして器に平らに盛る。
-
3
2のフライパンにオリーブ油を足して1を皮目を下にして入れて焼き、焼き色がついたら返して白ワインを周りに入れ、絡めながら焼く。
-
4
鮭にしっかり火が通ったら2の上に盛り付け、黒こしょうを振ってレモンを添える。
