（オーブン天板30×30cm1台分）
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ピザ生地
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パンミックス ... 300g
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アンチョビフィレの粗みじん切り
... 4～5枚分
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溶かしバター
... 60g
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水
... 150ml
A
具材
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ミニトマト ... 8個
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モッツァレラチーズ（チェリータイプ） ... 12個
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ブラックオリーブ（輪切り） ... 25g
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バジル ... 5～6枚
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オリーブ油 ... 大さじ2
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粗挽き黒こしょう ... 適量
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1
ボールにパンミックスとAを入れて少しまとまるまでゴムベラで混ぜてから手で2分ほど捏ねる。ひとかたまりになったらラップをかけて5分寝かせる。（オーブンは200℃に温めておく）
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2
天板の大きさにクッキングシートを切って台の上に敷き、1をのせて手のひらか麺棒で平らに伸ばす。
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3
2をクッキングシートごと天板に移し、半分に切ったミニトマト、モッツァレラチーズとブラックオリーブをのせて上からオリーブ油をかけ、オーブンで15分焼く。
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4
3を取り出し、粗挽き黒こしょうを振ってバジルを散らし、食べやすい大きさに切って器に盛る。
