（2～3人分）
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白身魚（たら、すずき、さわら等） ... 160g
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ピーマン ... 1個
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赤パプリカ ... 1個
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ナス ... 1本
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ズッキーニ ... 1/2本
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カニのトマトクリームソース ... 1袋
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水 ... 100cc
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イタリアンパセリ ... 少々
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オリーブオイル ... 大さじ2
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塩・こしょう ... 少々
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1
ピーマン、赤パプリカ、ナス、ズッキーニを乱切りにします。
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2
白身魚を一口大に切り、塩・こしょうで下味をつけオリーブオイル（大さじ1）を熱したフライパンで両面をこんがり焼きます。
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3
2のフライパンから白身魚を取り出し、カットした野菜を残りのオリーブオイルでさっと炒め、白身魚を戻し入れます。
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4
3のフライパンに解凍しておいたカニのトマトクリームソース、水を入れ5分煮て器に盛り付け、イタリアンパセリを散らします。
