（2人分）
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ライスペーパー ... 2枚
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むきえび ... 大6尾
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万能ねぎ、もやし ... 各適量
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バターピーナッツ ... 適量
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しょう油
... 大さじ2
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砂糖
... 大さじ1
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はちみつ
... 小さじ1
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ごま油
... 小さじ2
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水
... 大さじ1.1/2
A
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1
耐熱容器にAを入れて500wの電子レンジで1分加熱する。
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2
万能ねぎは3～4cm長さの斜め切り、もやし（100gの場合）は耐熱容器に入れてラップをし、500wの電子レンジで1分30秒～2分加熱する。
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3
バターピーナッツは細かく砕いておく。
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4
30cm長さに切ったクッキングシートにサッと水で濡らしたライスペーパーを１枚置き、えびを3尾並べて春巻きの要領で巻く。もう1個も同じように作る。
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5
4に水小さじ1ずつ(分量外)振りかけ、クッキングシートでクルクルと巻いて両端を2回ほどひねる。
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6
5を500wの電子レンジで1分30秒加熱する。（えびに火が通ればOK）
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7
器に1を入れ、その上にクッキングシートを外して1本を3等分した6を盛って2を添え、3を振りかける。
