（2本分）
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ライスペーパー ... 2枚
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卵 ... 2個
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魚肉ソーセージ ... 1本
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クリームチーズ ... 50g
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干しエビ ... 5g
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フライドオニオン ... 40g
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万能ねぎ ... 40g
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チリソース ... 大さじ2
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マヨネーズ ... 適量
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1
魚肉ソーセージは斜め薄切り、万能ねぎは小口切りにする。
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2
ライスペーパーにチリソース大さじ1を塗ってフライパンに入れ、卵1個を割り入れてスプーンの背で軽く潰しながら広げ、中火で焼く。
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3
2に1の万能ねぎ1/2量を散らし、魚肉ソーセージとちぎったクリームチーズ各1/2量を全体にのせて干しエビとフライドオニオン1/2量も散らす。上からマヨネーズを適量絞ってライスペーパーが色づくまで焼く。
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4
3が焼き上がったら端からクルクル巻く（焼き立ては熱いのでまな板の上に移し、菜箸などを使って巻くとよい）もう1本も同じように作り、丸ごとかじりつきながらいただく。
