（2人分）
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豚バラ肉薄切り ... 100g
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揚げ茄子（冷凍） ... 50g
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きゅうり ... 1/2本
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トマト ... 中1個
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白髪ねぎ ... 長葱5cm分
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水
... 1カップ
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酒
... 大さじ1.1/2
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塩
... 小さじ1/4
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焼き肉のたれ
... 大さじ1.1/2
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にんにくのみじん切り
... 小さじ1強
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生姜のみじん切り
... 小さじ1強
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酢、しょう油
... 各大さじ1
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ごま油
... 大さじ1/2
A
B
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1
鍋にAを入れて煮立たせ、2cm幅に切った豚バラ肉をサッと茹でて冷水に放し、ザルに上げる。
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2
揚げ茄子は半解凍させておく。
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3
きゅうりはピーラーで薄く剥く。トマトは薄い半月切りにする。
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4
ボウル（小）にBを入れて合わせる。
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5
器の縁側から3のきゅうり、トマトの順に円形に並べて置き、中心に1と2と白髪ねぎを盛って4をかける。
